卖方隐瞒房屋信息所签订的房屋买卖合同，是否可撤销？

问题没有说明是买新房还是二手房，在这里就作为买二手房分析。

二手房买卖交易，卖方隐瞒房屋信息，确实是件不好的事情。但是，若果隐瞒的信息不影响房产买卖交易，双方所签订的买卖合同不可以撤销。若买方执意要撤销，致使买卖交易无法进行，只能按照单方违约行为进行处理。

根据问题理解，房产买卖已经完成买卖合同签订。证明房产是合法出售。

一般购房者在与出售方相约签订房产买卖合同之前，对所出售的房产都会进行资料查档。详细了解房产目前的状态。

比如：1）房产证有没有被抵押在银行。若抵押在银行，欠款还有多少？又以怎样的方式还款赎楼，赎楼费怎样计算支付。

2）房产所涉及的相关税收缴纳情况。

3）房产是否带租约。若带租约又以怎样的方式收楼。

4）房产是否存在债务纠纷等等一系列问题。

若这些问题购房者提前已经了解，证明出售的房产没有任何问题。不存在隐瞒行为。所负责办理房产相关手续的中介方也会让购房者事先了解房产详细信息之后，购房者都认可，方可进行合同签约。

因此，对于问题，卖方隐瞒房屋信息所签订的房屋买卖合同，若不影响房产过户转让手续的办理，不能撤销。