我国八大菜系排名：鲁菜位居第1

很多人都表示鲁菜位居第一，那是实至名归。一直以来，鲁菜都有八大菜系之首的地位，是历史最悠久，技法最丰富，最见功力的菜系。代表菜像油焖大虾、一品豆腐、糖醋鲤鱼等。

闽菜第5。是历经中原汉族文化和闽越族文化混合而形成的，发源于福州。闽菜口味一般是口味清鲜、和醇。

徽菜入围。是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜和皖北菜的总称，代表名菜，像火腿炖甲鱼、无为板鸭。