根据2021年延川县统计局最新数据显示，全年粮食种植面积16.60万亩，增长0.1%；总产量3.62万吨，增长14.1%；完成产值17954万元，增长85.8%。油料种植面积0.35万亩，下降69.8%；产量0.03万吨，下降72.7%；完成产值255万元，下降74.4%。
蔬菜种植面积2.32万亩，增长18.1%；产量6.27万吨，增长6.3%；完成产值39442万元，下降2.1%。
水果种植面积39.95万亩，增长0.1%；产量23.88万吨，增长6.2%；完成产值133874万元，增长5.5%。全县累计发展苹果22.69万亩，下降0.2%；产量18.34万吨，增长11.2%；完成产值110010万元，增长14.4%。红枣种植面积15.35万亩，与上年持平；产量2.63万吨，下降26.9%；完成产值11215万元，下降39.8%。全年畜牧业生产形势稳定，主要畜牧产品产量、畜禽出栏保持平衡。
