本年度粮食生产基本结束，俄罗斯受气候影响，粮食有减产。2021年俄粮食产量可能达到1.23 亿吨，2020年是1.34亿吨。其中小麦产量7700万吨，低于2020年产量，2020年是8590万吨，但达到近3年平均水平。
随之而来，价格出现了上涨。11 月 9 日到 11 月 16 日期间基准价格为 299.9 美元 / 吨。11月17日到11月23日出现明显上涨，达到了310.2 美元 / 吨。
为了减少出口，保护国内粮食市场稳定，小麦出口关税较一周前提高了 10%，大麦出口关税调高 20%，玉米关税调高了 26%。其中11 月 9 日到 11 月 16 日期间小麦出口关税为 69.9 美元 /吨，到11 月 17 日到 11 月 23 日期间，出口关税为 77.1 美元 / 吨。
