20年前，全球水果产量为4.7亿吨，而中国此时为1.3亿吨，大约占了全球的28%。已经高于世界平均水平。之后中国的水果产量一路开挂，到了2010年全球的水果总产量为6.1亿吨，此时的中国产量已经高达2亿吨。中国产量已经占据世界的1/3。
到了。2019年，中国的水果产量达到2.7亿吨，接近世界的一半。
在很多人的印象里，苹果和香蕉是最常见的水果。如果把西瓜算进水果里，中国产量最大的水果是西瓜。西瓜占了瓜类水果的绝大部分份额，产量达到了7,000万吨，远远超过其他水果的产量。
如果不考虑西瓜，在之前苹果的产量长期居于水果之首，要高于橘子。而我们同样常见的香蕉和葡萄的产量。，大约只有苹果产量的1/3~1/4。从2018年开始，橘子的产量开始超过苹果位居中国产量最大的水果之列，不过两个水果的差异并不大，2019年橘子产量是4584.54万吨，而苹果为4242.54万吨。两者相差5%。
